INDICE RICETTE

Basi
Farina di legumi
Pasta fresca
Pasta brisée

Sfizi salati
Pane di soia con i semi
Filoncini di avena e olive taggiasche
Piadina integrale al tofu

Primi
Lasagne alla bolognese
Crêpes ai carciofi
Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli

Secondi e contorni
Seitan con crema di ceci
Sformatini di patate e funghi
Polpette di tempeh con pomodorini confit

Dolci
Crema spalmabile alle nocciole
Ciambella all’arancia
Biscotti con i semi